Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, cremigen und gleichzeitig raffinierten Salat bist, solltest du unbedingt diesen Eiersalat mit Kartoffeln ausprobieren. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, gekochten Eiern und einem süß-würzigen Honig-Senf-Dressing ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sättigend und perfekt für jede Gelegenheit – ob als schnelles Abendessen, Meal Prep für die Arbeit oder als Beilage beim Grillen.
Das Dressing macht den Unterschied: Honig bringt eine feine Süße, Senf sorgt für die würzige Balance und zusammen entsteht ein Aroma, das einfach süchtig macht.
👉 Die komplette Anleitung mit Schritt-für-Schritt-Video findest du hier:
Probier es aus – dieser Eiersalat wird bestimmt schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht!
Zutaten Eiersalat mit Kartoffeln 4 Personen:
4-5 Eier
5-8 Kartoffeln
Zutaten Honig Senf Dressing 2 Portionen:
200 ml Pflanzenöl
Saft von einer Zitrone
150 g Joghurt
50 g Honig
25 g grober Senf
25 g feiner Senf
Kleiner Zweig Dill
Salz
100 ml Wasser
